期刊简介
《西部中医药》杂志原名《甘肃中医》(创刊于1988年)，是经国家科委和国家新闻出版署批准由甘肃省卫生健康委员会主管，中华中医药学会、甘肃省中医药研究院主办的专业性学术期刊。以反映西部地区中医药研究、开发和应用成果，传播中医药信息与研究动态，继承发扬中医中药传统，促进中医药理论研究与学术交流为办刊宗旨。本着提高为主，提高与普及相结合的办刊方针，设有论著：理论论著、临床论著;方药：道地药材、方剂配伍、药理研究、质量分析、制剂工艺、本草新证;陇右医学：敦煌医学、岐黄医学、汉简医学、皇甫谧医学、伏羲文化、陇中骨伤;论坛：学术传承、博士论坛、医史文献、中医文化、教学研究、医疗管理、学术争鸣、杏林留芳、释古博今、医理溯源;专题：丝路医药、民族医药、灾害医学、流行病学、政策法规、调查分析、标准规范、域外汉方;报道：临证经验、衷中参西、特色医疗、临床护理、诊断剖析;动态：前沿探索、研究进展、品墨闻香、译林新意等栏目。读者对象是从事中西医药教学、科研、医疗、生产人员以及中医药院校的高年级学生等。
《西部中医药》杂志先后入选“中国科技论文统计源期刊”(中国科技核心期刊)、中文生物医学期刊文献数据库——CMCC收录期刊、中国生物医学期刊引文数据库——CMCI收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中文科技期刊数据库(全文版)收录期刊、中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊。杂志还先后获得“中国中医药优秀期刊”“甘肃省优秀期刊”称号。
我刊将以“追求卓越，领先发展，争创一流”为发展目标，以“严谨、求实、团结协作、精益求精”为发展理念，为中医药科研、教学及临床工作者提供更好的服务。
吃得对，血压血糖不飙高——“低热低脂高蛋白”七日实战指南
时间：2025-08-29 16:10:28
第一招：把餐盘分成三格
½ 格：彩虹蔬菜（深绿+橙黄+菌菇），膳食纤维 20 g 起步，先吃菜后吃主食，餐后血糖峰值平均下降 18%。
¼ 格：优质蛋白，鸡蛋、去皮鸡胸、虾仁、北豆腐轮流上，每日 1.2 g/kg 体重，既保肌肉又增强饱腹。
¼ 格：低升糖主食，燕麦、藜麦、杂豆饭三选一，烹饪前冷水泡 2 小时，抗性淀粉提升 30%，热量直降 15%。
第二招：用“巴掌法”限脂
每餐烹调用油不超过 1 个手掌心（≈10 g）。把猪油、黄油换成高油酸花生油或茶籽油，饱和脂肪立刻减半。外食时默念“看不见的油＝两勺”，主动要求白灼、清蒸或干煎。
第三招：零食升级不加量
下午饿？放弃蛋糕，改用“高蛋白组合”：
– 无糖希腊酸奶 100 g + 蓝莓 50 g + 奇亚籽 5 g，热量 120 kcal，蛋白质含量 10 g，相当于 1.5 个鸡蛋。
– 便携版：即食鸡胸肉丝 30 g + 圣女果 6 颗，口袋里的 25 g 蛋白质补给站。
第四招：调味“三减”公式
盐 ≤4 g/天、糖 ≤25 g/天、味精换成香菇粉。把酱油、蚝油、沙拉酱等高钠酱料改成：
– 柠檬汁 + 蒜末 + 少许蜂蜜＝万能低钠凉拌汁；
– 酸奶 + 黄芥末＝零脂肪沙拉酱，热量骤降 70%。
第五招：七日食谱模板
周一：
早餐 燕麦牛奶粥 + 水煮蛋 + 小番茄
午餐 清蒸鲈鱼 + 蒜蓉西兰花 + 糙米饭
晚餐 番茄豆腐虾仁汤 + 凉拌菠菜
周三：
早餐 藜麦酸奶杯 + 奇异果
午餐 彩椒鸡丁 + 杂豆饭
晚餐 蒜蓉扇贝 + 西葫芦炒蛋
周五：
早餐 全麦面包 + 牛油果鸡蛋
午餐 黑椒牛排（100g）+ 烤南瓜 + 羽衣甘蓝
晚餐 菌菇虾仁炒意面（全麦）
第六招：外卖/聚餐急救包
1. 火锅：先下蘑菇、青菜垫胃，再涮瘦牛肉片，避开丸类；蘸料用蒜末+醋+小米辣，不放麻酱。
2. 日料：选刺身拼盘 + 蒸蛋，避开天妇罗；酱油碟只倒 1/3。
3. 轻食沙拉：要求酱料分装，实际用量减半。
第七招：三分钟自检表
每周末回答三个问题：
① 本周蔬菜 ≥21 份了吗？
② 红肉 ≤3 次吗？
③ 外食 ≤2 次吗？
全部达标，下周维持；若有 1 项未达标，把问题餐次换成“彩虹蔬菜+鸡胸/虾仁+杂粮饭”的模板餐。
结语
控“五高”不靠饿，而是把热量、脂肪、蛋白三大变量调到黄金比例。按照上述七日模板，一般人群 4 周可减重 1–2 kg，腰围少 2 cm，血压、空腹血糖平均下降 5%–8%。吃得对，才是真正的“药膳食疗”。